ケアマネ介護福祉士のブログ

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キッチンカー×グループホームの力で全国の施設行脚

グループホーム×キッチンカー?経営母体の影響も?

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船橋市内の社会福祉施設に勤める小野木大悟さんが12月5日、金杉台にあるグル-プホ-ム「みかんの樹」

(船橋市金杉台1)でキッチンカ-「縁酉(えんとり)-ENTORI-」を始めた。

(船橋経済新聞) 

小野木さんは20年、介護や障がいに関わる仕事をしてきた。

その経験から、福祉施設の現場での人手不足の影響により外出や外食支援が思うようにできない現実を知り、最初は、誰もが来られるバリアフリ-居酒屋を運営したいと思ったという。

 

しかし、キッチンカ-なら自分から施設に出向けることに気付き、小野木さんは動き始めた。  

今年の春、飲食店開業のプロデュ-スや、キッチンカ-の製造を手掛ける「ゾウケイ社」(宮城県仙台市)が行う「第1回キッチンカ-ビジネスモデル大賞」を知った小野木さんは、同企画に応募。大賞受賞者は、キッチンカ-を1年間無償で利用できるほか、ビジネスモデルの事業化へのサポ-トを受けられる。

 「社会の常識を上書きするキッチンカ-の提案」がキャッチコピ-の小野木さんの企画は見事、大賞を受賞。

このキャッチコピ-には、「キッチンカ-を使い、なかなか理解されない障がい者施設や高齢者施設に対する近隣住民の偏見を無くし、交流が生まれる場を地域社会から作り上げたい」との思いを込める。

 屋号「縁酉-ENTORI-」の「酉」は十二支の酉のほかに酒を意味することから、「おいしいお酒と焼き鳥で人と人の縁がつながる」という思いも含む。

 「僕の強みは介護現場にいたこと。嚥下(えんげ)が低下している方にはとろみをつけたり、食べにくいものは小さくカットしたりして、食べる方が食べやすいように提供する」と小野木さん。

メニュ-は焼き鳥のもも、ねぎま、つくね、えびの豚バラ、ナスの豚バラなど数種類に、きりたんぽも提供する。

 「目の前で焼くライブ感を楽しんでもらいたい。

今後は施設前の路面で出店し、利用者の方も地域の方も自由に購入できる場にしたい。施設にどんな人がいるのか知ってもらうきっかけになれば。

誰もが高齢者になり、障がい者になる可能性がある。

高齢者や障がい者を知ることで、見方や感じ方が変わるのでは」と小野木さん。「施設や外出困難な方の自宅に『縁酉-ENTORI-』を、ぜひ呼んでほしい。

誰もが楽しく、自分らしく生きられるような場にする。いつもの駐車場にキッチンカ-が来ることで、特別感を味わってもらえれば」とも。

 出店などの問い合わせは(TEL 090-8087-5516)まで。
(引用ヤフーニュース)

 

 

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キッチンカー×介護ってどんな話?

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単純な副業の話じゃない?

記事には社会福祉施設の職員さんがキッチンカーを運営し始めたという単純なニュースに見えましたよね?
だってそう書いてあるんですもの…。

私もそう見えたんですよ…。
でもよくよく調べたらなるほどなって思う事がいっぱいで、夢も希望もいっぱいな気がする仕組みでしたね。

グループホーム職員が副業でキッチンカーって事?

私はそう思ったんですけど、働いているグループホームをネット検索…。
公式ホームページが無いので小規模の事業所がやっているグループホームで職員さんが個人的に起業したんだろうな…。
まだこの時点ではニュースにする気なんてさらさらなく、『むしろ副業するのにわざわざ働いているグループホームの名前を出すなんてどうかしてるな…。わざわざ出す必要なんかないのに…。』
と思っていたのです。
グループホームのSNSもはるか前から更新が止まっている状況…。
仕方がないので経営母体の株式会社を検索…。
むしろ社会福祉施設って…。
社会福祉法人が運営していると思ってしまうじゃないか…。

グループホームの名前を出しながら会社名は出さない…。

ちょっと悪意あるヤフーの飛ばし記事なのかな?
くらいに思いながらホームページを開いた瞬間…。

介護のしごと×カフェのしごと

開いた瞬間、介護のしごと×カフェのしごとという見出しが…

アレ?
単なる一個人の企業じゃなくこれは企業が裏についているな…。

ちょっとと言うかものすごく興味が湧いて来たぞ…。

早速ホームページを眺めていると居宅やデイサービス、グループホームと手広い…。

更にカフェも…。
しかもネットを検索する限り、障害系の就労施設とか、高齢者の生きがい的に作られたカフェじゃなくてガチガチのカフェっぽい…。

どっちがメインだったの変わらないくらいですね…。

 

しかもカフェはグーグルで星4.0

ガッチガチのカフェだってこの点数とるのは大変なんじゃないかなって思っちゃいます。
味も接客もお店の外観も内装もそれなりに整えないとこの評価は出ないんじゃないですかね…。

平成22年設立の資本金100万円?

これもしかして居宅支援(ケアマネ)から始まったのかなって言うくらいですよね…。
資本金100万円で10年前から起業したとして…。

資本金100万円じゃ銀行あんまりお金借りれないし…。
グループホームやデイサービスの建設は難しいですよね…。
そしたらケアマネ事務所から始めた説が一番可能性高いんじゃないかなあ…。
勝手に【公式】ケアマネ介護福祉士的に解釈していますが、ちょっと詳細を聞きたいなと思うのでどうにかお知り合いになれないかなと思ってしまいます。

最近SNSの発達によってこういった気になる人に直接連絡がとれるようになったのは【公式】ケアマネ介護福祉士的にはすごくいい事です。
相手方さんにとっていいことかはわかりませんが…。

介護部門、カフェ部門に別れている?

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多分分かれているんでしょうけど、がっちり分かれていればただの介護職員がキッチンカーで起業したって言う話になるのでしょう…。
これが大々的にしっかりとメディアも通して宣伝するところとかを考えるとおそらく企業さんががっちり絡んでいるんでしょう…。

ちょっと言い方悪いですが、起業する上で、本業の会社さんががっつり絡んでくれるほど心強い事は無いですけどね…。

 

もしかして起業の手伝いをしてくれる企業さん?

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専門分野の支援は有り難すぎるよね?

なかなかないよね…。
カフェをやっている部署と介護事業所をやっている部署がある…。
しかもちゃんとしたカフェって…。
普通の社会福祉法人だったら基本的に障害者関連施設で就労支援や授産施設的になってしまいますが、ここが株式会社の強さよね…。

ましてや企業の応援ていうのは社会福祉法人で個人を応援する事はなかなか難しい…。
しかも収益性を持たせるとなれば余計に難しい…。

補助金まみれの社会福祉法人が一職員の起業に対してコンサル的な関わり方はなかなかできないですよね…。

ちなみにそんな職員の副業を全力で応援する企業があるので是非気になった方はここを尋ねてみましょう。
ちなみに施設長もイケメンです↓↓

keamanekaigo.work


【公式】ケアマネ介護福祉士はうらやましいなキッチンカー…。

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少なくともグループホームはキッチンカーの営業を認めているって事ですもんね…。
しかもおそらく認めているだけじゃなく、アドバイスや介入がないとわざわざ名前を出さないですもんね…。

いいなあキッチンカー…。
【公式】ケアマネ介護福祉士のやってみたい職業&自分に合わない職業ナンバー1のキッチンカーですが…。

店舗を抱える訳じゃないし、食品衛生管理者くらいしかいらない状況だし、失敗しても車代と、ランニングコストくらい…。

それもチャレンジと失敗できないギリギリの人生を歩んでいる【公式】ケアマネ介護福祉士はちょっと悲しくなってしまったのですが後ろを押してくれる人がいるって素晴らしい環境でうらやましいなと思ったのでした。

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